Il gelso sangue e latte (Morus rubra) è un albero a foglie caduche originario del Nord America, noto per le sue foglie lobate e i frutti commestibili. I frutti maturi sono di colore rosso-porpora e contengono un succo rosso che macchia come il sangue, mentre il latte bianco si trova nelle foglie quando vengono spezzate. Questa specie è apprezzata per la produzione di frutti dolci e succosi, utilizzati freschi o per preparare marmellate e bevande.

Il topinambur (Helianthus tuberosus) è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae, caratterizzata da fiori gialli simili a quelli del girasole. La parte commestibile è il suo tubero, che assomiglia a uno zenzero nodoso. Questa radice è ricca di inulina, un carboidrato che può essere utile per la salute intestinale e il controllo glicemico. Il topinambur può essere consumato crudo o cotto, aggiunto a insalate, zuppe o piatti a base di verdure. Inoltre, viene utilizzato anche per la produzione di bevande alcoliche come la birra o il liquore.